Салаты с моцареллой – очень вкусные и самые популярные рецепты
Сыр моцарелла необыкновенно популярен в салатах, он придает легкий сливочный вкус, мягкость и объединяет другие ингредиенты. Рецептов с его участием не счесть, тем более что этот сыр бывает сплошной массой и в виде маленьких шариков. Эти пушистые комочки создают особое настроение в блюде. Сегодня покажу несколько моих любимых салатов с моцареллой, все рецепты легкие, простые и очень вкусные.
Самый популярный и вкусный салат с моцареллой – Капрезе
Идеально подходит для вкусного обеда и является отличным дополнением к любому ужину. Этот салат, наполненный спелыми сочными помидорами, сливочной свежей моцареллой и тонко нарезанным луком, мгновенно объединяется даже с домашней заправкой! Он мой фаворит из классических итальянских рецептов. В нем сладкие спелые помидоры с нежнейшей моцареллой и свежим базиликом!
- 3 шт. спелых сладких помидоров
- 100 г сыра моцарелла не шариками!
- соус песто сколько понадобится
- свежий базилик для украшения
-
Нарежьте помидоры и моцареллу примерно 0,8 см толщиной.
-
Разложите их поочередно в ряд на блюде. Если хотите, поставьте ломтики помидоров и сыра вертикально, но тогда возьмите маленькое блюдо.
-
Положите сверху ровной линией соус песто.
-
Приправьте солью и перцем. Подавать надо прямо сейчас. На вкус он лучше всего при комнатной температуре, тогда раскрываются и смешиваются все ароматы.
Наслаждайтесь этим свежим салатом из моцареллы в качестве закуски или заправьте им хрустящий ломтик хлеба для легкого обеда.
Салат с моцареллой, помидорами черри и тунцом
Безумно вкусный салат с обжаренным тунцом и шариками моцареллы. Вполне может заменить целый обед. Это настоящее пиршество и наслаждение!
- 300 г филе тунца
- 1 пачка мини-моцареллы мелкие шарики
- 250 г помидоров черри
- 100 7 смеси листовых салатов
- 2 ст. ложки кунжута
- 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
- 2 ст. ложки соевого соуса
- сок половины лайма
- кинза для украшения
- соль, перец по вкусу
-
Филе тунца посолите, поперчите с обеих сторон. Обваляйте в кунжуте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте тунца с обеих сторон до подрумянивания.
-
Листья салата вымойте, обсушите бумажным полотенцем, уложите в блюдо. Шарики моцареллы и помидоры черри разрежьте на половинки и добавьте в миску к салату. Полейте оливковым маслом, соком лайма, перемешайте.
-
Жареного тунца порежьте аккуратными ломтиками. Листья салата уложите на блюдо, рядом красиво пристройте рыбку, полейте соевым соусом. Украсьте кинзой или другой зеленью.
-
Салат с тунцом консервированным и моцареллой очень сытный и красивый, яркий, праздничный.
Следующий рецепт требует свежей мини-моцареллы, которая немного отличается от блочной из молочного кейса. Шарики моцареллы обладают нежным и восхитительным вкусом, который напоминает мягкое масло и прекрасно сочетается со свежими помидорами. Если у вас нет доступа к мини-моцарелле, вы, конечно, можете использовать пастообразную, но перед Новым годом самое время разориться на дорогой сыр.
Салат с моцареллой, креветками и авокадо
Этот салат идеально подходит для новогоднего стола. Он превосходно средиземноморский, яркий, а его ароматы вызывают повышенный аппетит.
- 4 шарика мини-моцареллы
- 4 шт. помидорки черри
- 1 шт. авокадо
- сок половины лимона
- 50 г отварных креветок
- 30 г рукколы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и прованские травы по вкусу
-
Шарики моцареллы и помидорки черри разрежьте пополам, сложите в салатницу.
-
Спелый авокадо очистите, уберите косточку, нарежьте кубиками или ломтиками. Положите к сыру и черри, сбрызните лимонным соком.
-
Сварите креветки (не переварите!), очистите их, если они были в панцире. Добавьте в салат креветки и порезанную рукколу. Посолите, полейте оливковым маслом.
-
Перемешайте салат, разложите по порциям, посыпьте прованскими травами. Можно его подать и на общем блюде.
Роскошный салат под названием «Ибица» – это феерия красок, вкусов и ароматов. Еще бы! В ней гармонично уживаются обжаренные ароматные креветки, нежные сливочные шарики моцареллы, кедровые орешки, сочные помидорки черри, много зелени. И все это богатство соединено и сдобрено сложной пикантной заправкой. Обязательно сделайте салат «Ибица» на свой новогодний стол, ваши гости просто ахнут.
Салат "Ибица" из креветок, помидор и сыра моцарелла в шариках
Это безусловно салат для большого праздника. Его надо подать на большом блюде. Россыпь цветных составляющих – креветок, черри, шариков моцареллы, зелени – создает невероятный ансамбль.
- 300 г помидоров черри
- 200 г листового салата
- 500 г креветок
- 200 г мини-моцареллы
- 50 г кедровых орешков
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки ложки оливкового масла
- Для заправки:
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1 ст. ложка сока лимона
- 1 ч. ложка сахарного песка
- зелень, соль по вкусу
-
Займемся креветками. Нагреем сковороду, добавим оливковое масло 2 ст. л., пусть оно хорошо прогреется. Нарежем чеснок на крупные дольки, положим его в сковороду. Обжариваем чеснок 2 минуты до появления аромата, потом уберем его из сковороды.
-
Выложим в чесночное горячее масло очищенные креветки, сбрызнем лимонным соком, посолим. Будем обжаривать морепродукт, пока не выпарится вся влага. Вы можете взять сырые креветки и отваренные креветки. По размеру в салат лучше подойдут мелкие. Когда жидкость испарится, переложим креветки в блюдо и остудим.
-
Делаем вкусную заправку. В миске соединяем лимонный сок, оливковое масло, горчицу, сахар, измельченную зелень (укроп, кинзу), сушеный орегано, тертый чеснок. Посолим. Перемешаем, и наша душистая заправка готова.
-
Будем собирать салат. На плоском овальном блюде разложим свежие листья салата. Это может быть микс или только руккола, айсберг.
-
Поверх зелени укладываем помидорки черри. Если они большие, порежем пополам.
-
Сверху черри поместим шарики моцареллы.
-
Следующим слоем пойдут креветки.
-
Теперь сдобрим салат нашей вкусной заправкой и насыплем сверху подсушенные кедровые орешки. Вот и готова наша замечательная "Ибица", состоящая только из отборных продуктов.
Используйте вкусную моцареллу в ваших салатах. Да, это недешевый продукт, а в шариках в рассоле она еще дороже. Но когда, как не в Новый год, побаловать себя и близких нарядными салатами с нежной моцаррелой!
Рецепты супер. Сохраняю их в свою копилку.
Последний вообще бомба, я лично съела чуть ли не всю миску:)