Консервация

Баклажаны по-грузински на зиму – самый вкусный рецепт приготовления

Name: Рецепт приготовления самых вкусных острых баклажанов по-грузински
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 литровая банка
Ingredients: 1 кг баклажанов; 400 г болгарского перца; 1 головка чеснока; 0,5 шт. горького перца; 100 мл растительного масла; 100 мл уксуса столового (9%); 2 ст.л. сахарного песка; 2 веточки укропа свежего; 0,5 ст.л. соли

Как только наступает сезон дешевых овощей, я непременно покупаю спелые баклажаны и делаю несколько любимых, проверенных заготовок. Сегодня предлагаю один из лучших рецептов приготовления острой закуски – по-грузински, с огоньком, пикантных. Она всегда актуальна как на праздничном столе, так и на повседневном, ведь она такая яркая и ароматная, буквально расцвечивает серые будни.

Если вы еще ни разу не пробовали подобный вариант, обратите внимание на рецепт. А поскольку речь идет о национальной кухне, предлагаю заготовить также зимний салат из баклажанов по-корейски, любимая консервация моей семьи. Процесс не быстрый, но результат того стоит. Хранить баночки можно в кладовке квартиры. Что же, если вы любитель острых и аппетитных заготовок впрок, давайте приступать.

Рецепт приготовления самых вкусных острых баклажанов по-грузински

Острая закуска сразу разогревает аппетит, она прекрасно дополнит любые гарниры, блюда из мяса или птицы.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

литровая банка

Ингредиенты

1 кг баклажанов
400 г болгарского перца
1 головка чеснока
0,5 шт. горького перца
100 мл растительного масла
100 мл уксуса столового 9%
2 ст.л. сахарного песка
2 веточки укропа свежего
0,5 ст.л. соли